Menu Kolacja Sylwestrowa

Zestaw I

Starter

• francuskie ciasteczko z serem Lazur i selerem naciowym

• Małż pod kruszonką

• Śliwka z boczkiem i rozmarynem

Przystawka

Siekaniec z łososia awokado i melona z dresingiem z mango i maślaną grzanką

Zupa

Krem z buraka z serem kozim

Danie główne

Pierś z kaczki podana z ziemniakami Gratin i sałatka z buraka, sera koziego, szpinaku i prażonych orzechów z sosem malinowym

Deser

Duet deserowy

Zestaw II

Starter

• francuskie ciasteczko z serem Lazur i selerem naciowym

• Małż pod kruszonką

• Śliwka z boczkiem i rozmarynem

Przystawka

Przystawka z gęsiny z sosem z owoców leśnych z grzanką maślaną i żurawiną

Zupa

Consome z kurkami

Danie główne

Roladka z łososia i dorsza z krewetką, podana na szpinaku z sosem winno-cebulowym i opiekanymi ziemniaczkami

Deser

Duet deserowy